|
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы! / Доброва Елена /PDF
Год выпуска: 2014 Автор: Доброва Елена Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик Формат: PDF Количество страниц: 171 Описание: Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской. Скриншоты 
|
